Heljdovnica i heljdopita

           PITA SA HELJDOM

               

Za palačinke:

3 komada  jaja

2 kašike ulja 

150gr brašna od heljde 

300gr pšeničnog belog brašna 

500ml vode 

1 kašičica soli

Za fil:

300 gr mladog sira

100gr mladog kajmaka 

2 jaja

pola kašičice soli 

Priprema testa za palačinke: 

Jajo so i ulje umutiti. Dodati polovinu vodu i heljdino brašno. promešati dodati belo brašno i preostalu vodu. Umutiti fino da nema grudvica. Na zagrejanom tiganju ispeći palačinke.
Priprema fila: 

Mladi sir izgnječiti dodati kajmak i promešati 

Dodati so i umućena jaja . 

Tepsiju podmazati pa staviti jednu palačinku i 2 kašike fila .

Tako uraditi sa preostalim palačinkama i filom .

Poslednju palačinku premazat sa jednom kašikom fila . 

Peći u zagrejanoj rerni na 200°C 30 minuta. Prijatno.